En Haute-Marne (Région Champagne-Ardennes), au XIXème siècle, le bassin de Nogent devient le siège de l’activité coutelière.
Vers 1880, plus de 6000 personnes fabriquent : couteaux, instruments de chirurgie, pinces à ongles et outillage à main. Chaque commune a sa spécialité. Biesles, village situé à 10 km de Nogent, devient le centre de l’élaboration d’articles de luxe : couteaux fermants, et coupe-cigares.
Charles Louis Eloi Pernet appartient à la troisième génération de couteliers Bieslois. Il commence son apprentissage en 1901, à l’age de 12 ans. C’est en 1920 qu’il crée sa propre société : ELOI, rappelant le Saint Patron des Orfèvres et des Forgerons.
En 1925, Charles Louis Eloi Pernet obtient le prix du Meilleur Ouvrier de France, ainsi que les Palmes Académiques.
Charles Louis Eloi Pernet noue alors des relations avec des maisons renommées comme Hermès, Dupont, Vuitton et Dunhill. En 1937, il obtient, pour les créations qu’il réalise, des récompenses nationales et internationales : Grand Prix des Expositions Universelles, puis en 1959 : Médaille d’or du Label Qualité France. Il décède en 1963, laissant derrière lui une image unique de qualité et de luxe.
En collaboration avec des professionnels, ELOI PERNET développe de nombreux produits et dépose des brevets (pinces ergonomiques : AKORI, pinces à rivet côniques…), preuves de la capacité d’innovation et de création de l'entreprise.
En 2000, ELOI PERNET est certifié ISO 9001, ISO 13488 et EN46002 Fabrication, Sous-traitance et réparation d’instruments de chirurgie et de podologie.
